1.表面張力： 是(shì)一種物理效應，它使得液體的表面總是(shì)試圖獲得最小的、光滑的面積，就好像它是(shì)一層彈性的薄膜一樣。其原因是(shì)液體的表面總是(shì)試圖達到能量最低的狀态。
2.表面活性劑改變表面張力的原因 表面活性劑是(shì)一類在溶液體系中才能表現(xiàn)出具體特性的物質。在溶液濃度未達到臨界膠囊濃度(CMC)時，表面活性劑分子存在兩種狀态，部分表面活性分子在液體界面上吸附定向排列，親水基團指向水溶液裏，親油基團指向液面外空氣，其原因是(shì)在分子液面或液體内部受力不同，若分子處于溶液内，所受各方面的作用力是(shì)不同的，其中有吸引力和内聚力，而在液面處就不同了，表面活性劑分子受液體内部的引力，即水分子對親水基的引力和空氣的引力大小不同，且前者較後者大的多，同時親油基與水分子間隻有斥力而無引力，所以分子被推向水面排列在液面上，當排列的分子數量足夠多時，會在液體表面形成單分子薄膜，這種現(xiàn)象是(shì)定向吸附結果，大部分液體－空氣界面被表面活性劑分子－空氣界面所取代，這樣創造單位面積的新界面時，就要形成比水－空氣界面所需要能量小，這就是(shì)表面活性劑降低表面張力或界面張力的原因。
3.同樣的玩(wán)法：水裏面放(fàng)上占有洗滌精的火(huǒ)柴，火(huǒ)柴會移動水裏面放(fàng)入染料，然後加入表面活性劑，會很好看，等等。